うに丼

カナダ在住　日本人　調理師・連れカナダ人

連れが友人Jとウニ取りへ。

免許がないと　密漁で捕まりますからね、

二人とも免許持ってますよ。

で、

うに丼にしました。

まさかカナダでウニ剥くとは。

そして　こんなうに丼が食べられるとは。。。

ムール貝は　ココナッツミルクとナンプラーで

蒸しました。これが　激うまです。

味噌汁は　裏庭で取れたスナップエンドウ入り。

ご飯のうえの紫蘇も我が家で育てているものです。