ビールオレンジスペアリブ

カナダ在住日本人　調理師　連れ　カナダ人

 

いつもは醤油ダレに漬けこんでオーブンで焼くスペアリブですが

今日は　オレンジとビールで煮込みます。

 

肉に塩　胡椒して　スライスしたオレンジ　ビールを注いで1時間ほど煮込んで行きます。

 

ビールがだいぶ減ってきたら　醤油と蜂蜜を入れ更に煮込みます。

 

スペアリブ、トマトのマリネ、かっぱ巻き、ワカメのみそ汁です。

ほんのりビターなスペアリブ、大人向き。