カナダ在住 日本人調理師 連れ カナダ人
カナダに来て驚いたのは 意外といなり寿司が人気だと言うことです。
やはり、この甘いってのが良いんでしょうなあ。
稲荷用の味付きの揚げも 日本食材を扱っているところであれば
売っています。
実を言うと 私はあまり 油揚げが好きではありません。
が、
自分で調理した稲荷ずしは美味しいと思って食べます。
揚げは煮たら 一晩 置きます。
寿司酢も 稲荷用に甘めに合わせて 火を通し、一晩置きます。
以前 カナダ人の友人宅でのパーティーに持っていったら
「スーパーで売っているのと全然違って 美味しい」
と言われて、パーティーには 必ず持っていくようにしています。
