チャーシュー丼

カナダ在住日本人　調理師　連れ　カナダ人

 

豚バラのかたまりで時々　チャーシューを作ります。

連れが好きなんです。

 

で、

 

 

チャーシュー丼。

 

2時間ほど下茹でした肉を　さらに　醤油、砂糖、酒で煮ます。

時間はかかりますが　非常に美味しい。

 

野菜は　セロリとアスパラと海老の炒め　ちょっととろみがついています。

暑いので冷ややっこ。最近　スーパーで　ハウス食品の豆腐が買えるように

なったんですよ。