トリュフチョコレート

昨年の写真です。

 

晩飯ではありませんが・・・

 

 

クリスマス前には　連れの家族、友人、ご近所　それに職場の仲間に

少しづつですが　手作りのチョコレートを配ります。

 

チョコレートと生クリームを混ぜて　中の生チョコの玉を作ります。

そのあと　チョコレートでコーティングし　ココアパウダーでお化粧します。

 

 

このチョコレート作業は毎年恒例。

１年前から　ドライフルーツをブランデーに漬けこんで、

そのブランデーを生チョコの部分に入れます。　１００個くらいあるんじゃないかな。

４日くらいに分けて作ります。大仕事です。