シェフのウチ飯 

普段 お客様に料理を作っている人間が家で何を食べてるか見てみたい方に

#北アメリカ

オヒョウの煮つけ

カナダ在住 調理師。最近 職場が変わり 生活パターンも変わり 環境の変化について行くのがやっとです。 なんか、年とったので 慣れるまでに時間がかかるんですな。 変な疲れ方ですしね。 そーゆー時はですね、ご飯はダシのきいた和食が食べたいと思いますね…

生春巻き

カナダ在住 日本人。連れはカナダ人なので肉を食べたがります。 でも 私は野菜と魚介を食べたい、 そうして こうなりました。 和風ローストビーフ(ポン酢ソース) と 生春巻き それに アサリとムール貝の酒蒸し(生クリームとプチトマトが入っています) 生…

ムール貝とアサリのスパゲティ

カナダに住む日本人・職業 調理師です。 激務で 1日12時間ほど働きます。休憩入れると13時間は店に居ます。 休みの日、朝起きたら もう昼でした。 あれこれ家事を済ませた後 朝昼兼用のご飯を作ることに。 冷蔵庫にスーパーの広告の品で買ったムール貝…