シャトーブリアン

カナダ在住　調理師　、連れ・カナダ人

 

いつもは家でも自分でご飯を作りますが

この日は　友人　コリンが手料理を御馳走してくれると言うので

行ってきました。

 

 

 

シャトーブリアン

 

いわゆる・・・・　牛ヒレ肉のローストです。

 

柔らかいお肉が　たまりませんねえ。

 

ソースはシャロットに赤ワインを合わせたソース。バターがたっぷり。

美味しくないわけがありません。素晴らしかった。

 

前菜に　スモークサーモンの乗ったサラダが出てきましたが

写真撮り忘れ。

 

ごっつあんです。