バターチキンカレー

カナダ在住　日本人調理師。連れ　カナダ人

こっちにきて　インドカレーの味に感激した私。

割と簡単に作れるバターチキンは　よく登場します。

ホールのカルダモンとクローブをバターでよく炒めてから

材料を合わせていきます。これが決め手です。

トマトで煮込んで　生クリームで仕上げます。

おんなじ色合いになっちゃいましたが

人参とリンゴのドレッシングのかかったサラダ、これ私のお気に入り。

オレンジジュースとお酢、醤油も少し入ります。